年關將近，全家大小準備動員起來大掃除了嗎？達人來教導如何運用隨手可得的天然物品、取代化學的清潔劑，讓你安全無毒來過年！
廚房大掃除的重點是...
髒汙重點：廚房最髒的就是吸油量最多的排油煙機，因為炒菜產生的油汙油垢變硬後，不溶於水，很難清理，此時使用清潔力較強、微鹼性的小蘇打粉，與油脂起作用，可讓油被水帶走，就能省力省時的安心打掃！
掃除順序：清理廚房可依照「從上到下」的方式來進行，從較高的抽油煙機再到較低的地板，讓髒汙從高處落下，最後再一口氣清理。
掃除時間：過年前一週就要需打掃廚房，之後為了要準備年菜，冰箱需要更多空間來擺放生鮮食材，廚房爐具、瓦斯爐架也要事先打掃，若到烹煮前兩天才打掃就太晚囉！
油煙機區
天然清潔劑：食用級小蘇打粉3匙、溫熱水（40℃）
工具：手套、竹筷子、廚房紙巾、噴瓶、報紙
抽油煙機濾網、風扇
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將報紙鋪在檯面與瓦斯爐架上，可多蓋幾層，避免被厚重的油汙滴到。
趁煮完飯後、抽油煙機仍有餘溫時來做清潔會更順利，因為此時油會較軟化。
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在噴瓶內裝入調好的小蘇打粉水，噴滿在廚房紙巾上，再包覆住竹筷，輕輕擦拭濾網。抽油煙機則以沾滿小蘇打粉水的紙巾或抹布擦拭，避免用菜瓜布刷，會容易掉漆造成斑駁。
建議若油垢嚴重，可用噴滿小蘇打粉水的紙巾，敷在油網上分解油垢。
集油盒
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將集油盒裝入塑膠袋內後，倒入七分滿、40℃的小蘇打粉水300c.c.，靜置一晚，隔天再拿出來沖洗。
目的在於讓油汙出來，就不需再清洗洗手槽或臉盆。
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洗乾淨的集油盒再倒入少許清潔劑後，再裝回去即可，下次要清理時就會更輕鬆。
爐灶區
天然清潔劑：小蘇打粉、檸檬汁、水
使用工具：手套、抹布、噴瓶
瓦斯爐檯面、廚房壁磚
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準備一鍋300c.c.的水，以10：1的比例，放入30克的小蘇打粉後攪勻，可放入叉子、湯匙、小茶匙、便當盒，一併清洗餐具。
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水燒開後拿出餐具，轉小火多滾10分鐘，讓蒸氣持續佈滿爐灶區，可視廚房大小與油汙程度，待油垢被軟化，用熱毛巾擦拭檯面和壁磚即可。
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若遇到頑強的汙垢，可在廚房紙巾噴上加半顆檸檬擠成汁的小蘇打水，敷在髒汙處約3∼5分鐘後，再進行擦拭。
爐架
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小蘇打粉加入比例1：1的水，成為黏稠的膏狀後，塗在頑固的瓦斯爐架焦垢上，靜置3∼5分鐘後擦拭。
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再用鐵刷或不要的叉子將焦垢刮掉，之後用水清洗即完成。
先將爐架泡在熱水中半小時或利用煮菜後的餘溫來清潔，可加強效果。
冰箱區
天然清潔劑：小蘇打粉、水
工具：抹布、牙刷、廚房紙巾、菜瓜布
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拔除冰箱插頭後，可利用保冷盒、保溫袋暫時存放冰箱內的食物，將冰箱做清空。
建議在食物都吃得差不多、要購買前清理，減少食材腐壞機會。
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取出冰箱的層板、抽屜，用小蘇打粉水、菜瓜布於水槽清洗一遍後再擦拭乾淨。冰箱內則用沾滿小蘇打粉水的抹布來擦拭。
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若有嚴重裂痕或陳年異味汙垢，建議需更換新層板。固定的架子、面板也都擦拭兩次，轉角處可用牙刷清潔。
4
瓶瓶罐罐放回冰箱前，先擦拭底端，避免醬汁沾黏冰箱層板而產生異味。
可於水中加入檸檬片煮滾，放涼後再放入冰箱，可做為天然去味的除臭劑。
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冰箱門的邊條若有長黑霉，可使用沾滿小蘇打粉水或漂白水的廚房紙巾敷上靜置一晚，可帶走細菌。
若狀況嚴重可用牙刷清刷，再用抹布擦拭。
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冰箱需要散熱空間，最後要記得把冰箱周圍長期累積的髒汙一次打掃，但切記不能用水沖或直接以水管噴灑周圍的地板，以免觸電。
其他清潔
天然清潔劑：白醋、鹽巴、小蘇打粉、水
工具：四支舊牙刷、手套、菜瓜布或海綿
砧板
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先用小蘇打粉水將砧板清洗乾淨，接著在水桶中以1：2：3的比例倒入醋、鹽巴、水，製成醋鹽水，將乾淨的抹布沾濕醋鹽水。
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將濕抹布整個包覆砧板放於比砧板大的托盤上，把剩餘的醋鹽水直接倒入砧板，靜置一小時再洗淨即可清潔砧板上的大腸桿菌，適用於任何材質的砧板。
夏天建議兩週就消毒一次，將菜刀刻痕內也清除乾淨，不怕化學藥劑殘留。
水槽
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將水槽出水處先蓋住，利用高溫的小蘇打粉水，注入水槽內，靜置3∼5分鐘，使用菜瓜布或海綿刷洗水槽。
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將四支舊牙刷的刷頭都朝外，用橡皮筋綑起來，可用來清洗濾水槽。
再倒入白醋，即可疏通水管、去除異味。
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用牙刷沾取小蘇打粉或牙膏，直接刷洗水龍頭上的水垢或黑色汙垢處，可用力刷洗，馬上就能閃閃發亮！
炒鍋
分別將小蘇打粉與熱水均勻灑在炒鍋背面，以菜瓜布稍微混合為黏稠的膏狀，靜置3∼5分鐘待油汙吸附後，再用菜瓜布畫圓即可清理乾淨。
要留意小蘇打粉水不能用於清洗鋁製品，會使物品變黑！
垃圾桶
可直接用小蘇打粉水清洗垃圾桶，或用小蘇打粉水噴灑，用濕布擦拭，最後再用酒精噴灑，不僅能清潔乾淨也能去除垃圾桶的異味。
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